Gỏi hủ dừa tôm thịt có sự hài hòa giữa vị chua cay của các loại rau, đặc biệt là vị ngọt mát của hủ dừa và vị ngọt thơm của tôm, thịt, trang trí với rau răm, đậu phộng rang và một ít hành phi. Ngoài ra, nhà hàng Quá Ngon mang đến cho bạn loại nước mắm ngon nhất sẽ giúp món gỏi thêm phần đẹp mắt!
– 100 g thịt xông khói
– 2 tép tỏi – 60g đường – 80ml nước mắm – 15ml chanh – 1 quả ớt nhỏ Hướng dẫn chi tiết: Bước 1: Đậu hủ dừa rửa sạch, thái sợi dài vừa ăn, lưu ý không thái mỏng quá kẻo bớt phồng. Chuẩn bị một tô nước lạnh cho 1 thìa đường vắt vài lát chanh rồi ngâm đậu hũ dừa để ngọt và không làm đậu hũ bị thâm vì dừa dễ bị thâm. Gọt vỏ cà rốt, loại bỏ hạt khỏi dưa chuột và cắt nó thành dải như đậu hũ dừa. Rau răm thái nhỏ. Bước 2: Làm sạch tôm đen. Cho vào nồi đun sôi với một ít rượu trắng và vài lát gừng để thịt tôm thơm và bớt mùi tanh. Khi cá chín, bạn bóc bỏ vỏ, cắt tôm làm đôi Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch với chút muối. Cho vào nồi luộc cùng vài lát hành tím để thịt thơm. Khi thịt chín, vớt ra để nguội một chút rồi thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn Bước 4: Làm nước mắm: cho nước mắm, đường trắng và gia vị vào nồi, khuấy đều cho tan đường. Bước 5: Pha nước mắm trộn gỏi: cho tương ớt, tỏi, ớt băm, ngò băm và nước cốt chanh vào bát nấu nước mắm, trộn đều. Ta có món nước mắm trộn gỏi rất ngon. dùng làm gỏi nhiều loại như gỏi ngó sen, gỏi bưởi,.. Bước 6: Trong hai bát lớn, một bát ta cho đậu hủ dừa, dưa leo và cà rốt vào, bát còn lại. cho thịt lợn và tôm. Ở mỗi tô ta cho 3 muỗng canh nước mắm để trộn gỏi và để khoảng 15 phút, chắt hết nước trộn gỏi với các loại rau và tôm để chuẩn bị trộn gỏi Bước 7: Trộn gỏi. Điều này nên được chuẩn bị trước khi phục vụ): Trong một bát lớn, trộn rau, tôm và 3 muỗng canh cá. Sau đó cho rau răm, đậu phộng rang và hành phi vào trộn đều Bước 8: Gỏi củ hũ dừa tôm thịt ngon nhất khi ăn với bánh tôm và chấm với nước mắm chua ngọt.
Bạn xem: Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Xem thêm: 6 Smartphone Có Camera Tốt Nhất Năm 2022, 6 Điện Thoại Có Camera Tốt Nhất Cho Gen Z
Mẹo nhỏ: cách làm nước mắm trộn gỏi là cho nước dừa vào trộn đều nước mắm trộn gỏi đã làm ở trên cho đến khi thấy cạn dần, vừa miệng là được. Nước dừa giúp nước gỏi có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon.
